Por fin puedo comer leche condensada sin que me siente mal!! Con lo que me gusta a mi el café con una cucharadita para endulzar...
Hace algún tiempo, buscando recetas de postres, encontré algunas con leche condensada, que tenían muy buena pinta. Pero yo tenía el problema de la lactosa.
Así que, ayer cuando vi ésta receta en una página de Facebook (no era enlace de ningún blog, sólo un corta y pega), no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.
A parte de ser muy fácil, se hace rápido y el resultado es genial. Eso sí, hoy estaba un pelín granulado, pensé que se me había estropeado, pero... que va!! es pura estética porque tiene el mismo sabor que ayer, o sea riquísimo. Así que, si lo quieres más líquido, lo metes en el microondas y listo.
En la receta ponía que al enfriar espesa, pero a mí se me espesó un poco ya cuando removía, eso sí... vais a hacer ejercicio de brazo... y gratis!!
Allá vamos!!
Ingredientes:
- 200 gr de leche (yo sin lactosa)
- 200 gr de azúcar glass
- 20 gr de mantequilla (yo sin lactosa)
Modus operandi:
- Poner todo junto en una cacerola, llevarlo al fuego y remover.
- Cuando hierva, dejar cocinar unos 12/15 minutos sin dejar de remover.
- Poner en una batidora y mezclar bien (yo éste paso no lo hice)
- Dejar enfríar.
Espero que os endulce el café!!
Buen provecho!!