tag:blogger.com,1999:blog-60816361588415428122024-02-07T06:28:03.280+01:00 La Cocinera RevoltosaLorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.comBlogger227125tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-76160861583836788312021-07-18T01:53:00.002+02:002021-07-18T01:58:11.318+02:00Leche condensada sin lactosa con solo dos ingredientes.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-pAnSr6D0TI0/YPNtYMnwaKI/AAAAAAABawA/xamKxWfB51I_EhcPEfB5-G5r5IvcQZxugCLcBGAsYHQ/s1600/1626565920249226-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pAnSr6D0TI0/YPNtYMnwaKI/AAAAAAABawA/xamKxWfB51I_EhcPEfB5-G5r5IvcQZxugCLcBGAsYHQ/s1600/1626565920249226-0.png" width="400">
</a>
</div>Hoy me apetecía hacer una receta en la que necesitaba leche condensada.</div><div><br></div><div>El sitio más cerca que tiene leche condensada sin lactosa, me queda a unos 16 km, y no me apetecía demasiado hacer el viaje.</div><div><br></div><div>Así que, aunque ya tenía una receta, quise probar técnicas nuevas... y fue todo un acierto.</div><div><br></div><div>Eso sí, con estas medidas da para unos 400ml de leche condensada.</div><div><br></div>Ingredientes:<div>- 1 litro de leche sin lactosa</div><div>- 210 gr de azúcar</div><div><br></div><div>Modus operandi:</div><div>- Poner todos los ingredientes en una olla y poner al fuego fuerte.</div><div>- Cuando hierva, bajamos a fuego medio. Remover.</div><div>- Dejar cocinar durante 1 hora y media, removiendo de vez en cuando.</div><div>- Cuando empiece a espesar, lo quitamos del fuego. Removemos y vertemos en un tarro esterilizado*.</div><div><br></div><div>* Para esterilizar:</div><div>- Meter los botes junto con las tapas en una cacerola lo suficientemente ancha y alta, como para que el agua que pongamos, los cubra totalmente y dejando cocer 20 minutos desde que empieza a hervir.<br></div><div>- Sacar con unas pinzas (para no quemarnos) y poner en un paño limpio. Dejar secar.</div><div><br></div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-50030609429930179112020-11-26T14:44:00.000+01:002020-11-26T14:44:31.055+01:00Pan con maíz sin gluten y sin lactosa<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-XYQ5UqgfcHQ/X7-xPBL1OqI/AAAAAAABOQo/RYKYWzBNOlYXkeJEoqx4DKfJwwXyCml9ACLcBGAsYHQ/s1600/1606398267069500-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XYQ5UqgfcHQ/X7-xPBL1OqI/AAAAAAABOQo/RYKYWzBNOlYXkeJEoqx4DKfJwwXyCml9ACLcBGAsYHQ/s1600/1606398267069500-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>¡Me estoy volviendo una panarra! y es que me encanta hacer pan. Sobre todo éste tipo de pan que se hace en un periquete y no hay que esperar tiempos de levados ni nada.</div><div><br></div><div>Me flipa saber que hay tantas y tantas formas y sabores diferentes de hacer panes y me encanta ir descubriéndolas poco a poco.</div><div><br></div><div>Además, me gusta mucho saber que se puede hacer pan sin gluten y que queda igual de rico (o mejor) que el pan normal.</div><div><br></div><div>Éste pan, aunque quede blanquito y no tan tostado como otros, tiene un sabor y una miga espectacular. No quise dejarlo más en el horno por si se quedaba demasiado seco.</div><div><br></div><div>Pero bueno, mejor me dejo de rollos y vamos a lo que realmente importa: la receta.</div><div><br></div>Ingredientes:<div>- 150 gr de harina panificable sin gluten</div><div>- 150 gr de harina de maíz fina</div><div>- 1 sobre de levadura</div><div>- Una pizca de sal</div><div>- 25 gr de azúcar</div><div>- 2 huevos</div><div>- 250 ml de agua templada</div><div><br></div><div>Modus operandi:</div><div>- Encendemos el horno a 190/200° calor arriba y abajo.</div><div>- Yo uso un molde de silicona de Lekue donde mezclo todo y hago el pan el él directamente (ni me promocionan ni me regalan nada, simplemente es lo que tengo y lo que uso para el pan). Si no lo tienes, puedes usar un molde de pan o una fuente apta para horno.</div><div>- Mezclamos las harinas, la sal, el azúcar y la levadura.</div><div>- En un bol batimos los huevos y los añadimos a las harinas junto con el agua.</div><div>- Mezclamos bien todos los ingredientes con las varillas para que no queden grumos (la masa queda líquida)</div><div>- Si vas a usar un molde o fuente, es el momento de echar la masa en él e introducir al horno.</div><div>- Horneamos durante 30 minutos.</div><div>- Si usas el molde de Lekue, pasados los 30 min, sacamos del molde y horneamos unos 10 minutos más.</div><div>- Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla</div><div><br></div><div>Espero que os haya gustado.</div><div><br></div><div>Buen provecho!</div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-31756075221298853712020-11-18T17:27:00.001+01:002020-11-22T16:18:42.297+01:00Bizcocho de calabaza y canela sin lactosa<div><u><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC4myyWAtnohY2DQ4v2OutgRI1wFHkBNZp6nV82XC6ES_XOm88PooYfur7fkZDJO55OfQ5THfoPAYTtROfK-c_mKkNu0dW2t_KR1Jf6uIu1jn5eDwASAMS_hT-DzQIegeyJjjNtmgno4I/s1600/1605716871288437-0.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC4myyWAtnohY2DQ4v2OutgRI1wFHkBNZp6nV82XC6ES_XOm88PooYfur7fkZDJO55OfQ5THfoPAYTtROfK-c_mKkNu0dW2t_KR1Jf6uIu1jn5eDwASAMS_hT-DzQIegeyJjjNtmgno4I/s1600/1605716871288437-0.png" width="400" />
</a>
</div></u>Como todavía tengo calabaza para parar un tren jejeje</div><div><br /></div><div>Así que voy haciendo cosillas para ir deshaciendome de ella, pero con cosas ricas. </div><div><br /></div><div>Como por ejemplo, éste bizcocho super rico, super jugoso y super fácil. ¿Qué más se puede pedir?</div><div><br /></div><div>Vamos al lío.</div><div><br /></div><u>Ingredientes:</u><div><br /></div><div>- 300 gr de calabaza ya cocida</div><div>- 250 gr de harina</div><div>- 100 gr de aceite de girasol</div><div>- 100 gr de azúcar</div><div>- 3 huevos medianos</div><div>- 1 sobre de levadura en polvo</div><div>- 1 cucharadita de canela</div><div><br /></div><div><u>Modus operandi:</u></div><div><u><br /></u></div><div>- Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 20 minutos. Enfriar.</div><div>- Encender el horno a 180°</div><div>- En un bol mezclamos los huevos y el azúcar.</div><div>- En otro bol, mezclamos la harina, la canela y la levadura.</div><div>- Añadimos el aceite y la calabaza hecha puré, a la mezcla de huevos y azúcar.</div><div>- Tamizamos la mezcla de harina, levadura y canela y la añadimos a la mezcla de huevo.</div><div>- El molde que vayamos a usar lo untamos con mantequila, añadimos una cucharada de harina, espolvoremos el molde bien y tiramos la harina sobrante.</div><div>- Vertemos la masa e introducimos en el horno durante 45 minutos.</div><div>- Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla para poder desmoldar.</div><div><br /></div><div>Espero que os guste.</div><div><br /></div><div>Buen provecho!</div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-42683394200427278162020-11-13T17:05:00.000+01:002020-11-13T17:05:45.567+01:00Falso tiramisú de oreo sin gluten y sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bITyd-4Vw24/XsQEsRAkqkI/AAAAAAABGfQ/jUidY8I-eooQ0W30LqKXQWJPBJhY44GdwCLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200507_140045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1224" data-original-width="1419" height="276" src="https://1.bp.blogspot.com/-bITyd-4Vw24/XsQEsRAkqkI/AAAAAAABGfQ/jUidY8I-eooQ0W30LqKXQWJPBJhY44GdwCLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200507_140045.jpg" width="320"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
Si el tiramisú con bizcochos de soletilla está bueno, con galletas oreo, no te quiero ni contar.<br>
<br>
¿Os acordáis que en la receta del tiramisú os conté que había hecho 2 normales y 2 de otra cosa? Pues ésta es la otra cosa. Y de lo que me arrepiento es de no haber hecho más cantidad de cada jeje<br>
<br>
Como ya dije en el otro tiramisú, una vez se enfría es un gusto para el paladar. Lo podría comer a todas horas.<br>
<a name="more"></a><br>
<u><b>Ingredientes:</b></u><br>
<br>
- Aprox 270gr de galletas oreo (yo usé un paquete entero de las oreo de hacendado que sin sin lactosa ni gluten)<br>
- Un poco de leche fría (yo de soja)<br>
- reservar un par de galletas para estrujar y usar espolvoreando por encima (la parte de la nata no hace falta)<br>
<br>
<b>Para la crema mascarpone:</b><br>
<br>
- 1 yogur natural (yo de soja azucarado)<br>
- 150 gr de queso tipo Philadelphia (yo sin lactosa)<br>
<br>
<b>Para la crema del tiramisú:</b><br>
<br>
- 2 huevos sacados de la nevera 30 minutos antes<br>
- 50 gr de azúcar moreno<br>
- 50 gr de azúcar blanco<br>
<br>
<b><u>Modus operandi:</u></b><br>
<br>
<b>Para la crema mascarpone:</b><br>
<br>
- Mezclar el yogur con el queso tipo Philadelphia. Reservar.<br>
<br>
<b>Para la crema del tiramisú:</b><br>
<br>
- Separamos las yemas de las claras.<br>
- Batir las yemas con el azúcar moreno y el blanco, hasta que quede una mezcla homogénea y espesa.<br>
- Añadimos el mascarpone que hemos hecho antes. Mezclar bien.<br>
- En un bol seco, ponemos las claras con media cucharada de azúcar y las montamos a punto de nieve.<br>
- Cuando tengamos las claras ya montadas, lo añadimos a la mezcla de yemas, removiendo con mucho cuidado con una espátula o cuchara de madera. Reservamos.<br>
<br>
<b><u>Montaje:</u></b><br>
<br>
- Partimos en trozos las galletas. Yo fuí partiendo según iba usando, así no se parten más de la cuenta.<br>
- En un plato hondo, vamos poniendo un poco leche fría, remojando los trozos de galleta y poniéndolos en el recipiente donde vayamos a presentar el postre, con cuidado de que no se nos rompan. Rellenamos la leche a medida que se va gastando y vayamos necesitando.<br>
- Cuando ya tengamos lista la capa de bizcochos, añadimos una capa de la crema del tiramisú.<br>
- Repetimos las dos capas hasta rellenar el recipiente donde presentemos el postre.<br>
- Estrujars una de las galletas espolvorear por encima del postre. Repetir hasta cubrir todo.<br>
- Introducir en la nevera.<br>
<br>
<b><i>Para disfrutarlo en condiciones, lo mejor es que se enfríe bien, así que, tendrá que estar un mínimo de 2 horas en la nevera.</i></b><br>
<br>
Espero que os haya gustado.<br>
<br>
¡Buen provecho!Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-23516158745116946012020-11-10T23:29:00.001+01:002020-11-10T23:39:57.605+01:00Galletas de calabaza y canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ofTZuNz7FHQ/X6sUQqpkPqI/AAAAAAABNl0/NAf96PSPd_YN4h6Sj69-Y6oHatfTJalTgCLcBGAsYHQ/s1600/1605047353588979-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ofTZuNz7FHQ/X6sUQqpkPqI/AAAAAAABNl0/NAf96PSPd_YN4h6Sj69-Y6oHatfTJalTgCLcBGAsYHQ/s1600/1605047353588979-0.png" width="400">
</a>
</div><div>Resulta que me han regalado unas cuantas calabazas grandotas.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-GtvwYGsRJEA/X6sU3q7Ie9I/AAAAAAABNl8/pDonmP7mXpUpDs77cRWt6LYqlIRxmtmEwCLcBGAsYHQ/s1600/1605047514214379-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-GtvwYGsRJEA/X6sU3q7Ie9I/AAAAAAABNl8/pDonmP7mXpUpDs77cRWt6LYqlIRxmtmEwCLcBGAsYHQ/s1600/1605047514214379-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Después de quitarles las pepitas, pelarlas y trocearlas han pesado 6 y 9.6 kg. ¡Y esas eran las más pequeñas!</div><div><br></div><div>¡Aún me quedan dos más grandes!🤯</div><div><br></div><div>Así que tenía que hacer algo con ellas (a parte de congelarlas) y me he decantado por las galletas... De momento.</div><div><br></div><div>No quedan como las típicas galletas que crujen, sino como bizcochitos y está buenísimas.</div><div><br></div><div>Vamos al lío:</div><div><br></div><div><u>Ingredientes</u>:</div><div>- 100 gr de calabaza cocida</div><div>- 150 gr de harina</div><div>- 50 gr de aceite de girasol</div><div>- 1 cucharada de miel (si lo queréis con azúcar, serían unos 80gr)</div><div>- 1/2 cucharadita de canela</div><div>- 4 gr de levadura en polvo</div><div><br></div><div><u>Modus operandi</u>:</div><div>- Cocemos la calabaza en agua hirviendo durante 20 minutos. Dejamos enfriar.</div><div>- Encender el horno a 170°</div><div>- Cuando la calabaza cocida esté fría la ponemos en un bol y machacamos con un tenedor.</div><div>- Añadimos los ingredientes restantes y mezclamos bien.</div><div>- Como la masa se queda más bien pegajosa, con una cuchara vamos sacando trozos de masa y poniéndolos en la bandeja del horno en la que previamente hemos puesto papel vegetal.</div><div>- Con la propia cuchara intentamos estirar la masa y dar un poco de forma de galleta.</div><div>- Introducir en el horno durante 15 minutos.</div><div>- Sacar del horno y enfriar las galletas en una rejilla.</div><div><br></div><div>Espero que os guste.</div><div><br></div><div>Buen provecho!</div><div><br></div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-47148498347981774512020-10-08T22:45:00.001+02:002020-10-08T22:45:06.882+02:00Bebida de arroz express<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-3a5QWQrsht4/X396TzL75JI/AAAAAAABMfs/F1YxI7Y_qyQxAFa2EbGabPeewubSCudXQCLcBGAsYHQ/s1600/1602189898418321-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3a5QWQrsht4/X396TzL75JI/AAAAAAABMfs/F1YxI7Y_qyQxAFa2EbGabPeewubSCudXQCLcBGAsYHQ/s1600/1602189898418321-0.png" width="400">
</a>
</div><div><br></div><div>La verdad es que ya tenía otra receta de bebida de arroz (pincha <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com/2017/05/bebida-de-arroz-casera.html">aquí</a>), pero eso de tener que dejar a remojo toda la noche... No tengo paciencia y siempre se me olvida hacerlo.</div><div><br></div><div>Así que investigué por aquí y por allá y de todo lo que vi, conseguí hacer ésta bebida riquísima, fácil y rápida.</div><div><br></div><div>Vamos al lío!</div><div><br></div><div><u>Ingredientes:</u></div><div><u><br></u></div><div>* 100gr de arroz blanco ya cocido y frío (para conseguir los 100gr cocidos necesitamos unos 33,5 gr en crudo, ya que al cocer se triplica)</div><div>* 1 litro de agua</div><div>* 1 cucharada sopera de miel</div><div>* 1 cucharada de esencia de vainilla</div><div><br></div><div><u>Modus operandi:</u></div><div><br></div><div>* Lo ponemos todo en la batidora de vaso y trituramos (yo lo hice en 3 tandas para que no se me saliera de la batidora)</div><div>* Lo colamos para que no queden restos del arroz triturado.</div><div>* Lo ponemos en una jarra o botella con tapón/cierre.</div><div><br></div><div>Hay que tenerlo en la nevera no más de 3/4 días.</div><div><br></div><div>Espero que os guste.</div><div><br></div><div>¡Buen provecho!</div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-45112404619003658712020-09-18T18:29:00.001+02:002020-09-18T18:31:05.151+02:00Pan sin gluten y sin lactosa versión 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JoDtNfgar-w/XpCLO2h7GwI/AAAAAAABECU/4_-ihYl9rIAUxCXtJAYZttpuLg_GBDjRgCLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200410_165253.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="597" data-original-width="1600" height="119" src="https://1.bp.blogspot.com/-JoDtNfgar-w/XpCLO2h7GwI/AAAAAAABECU/4_-ihYl9rIAUxCXtJAYZttpuLg_GBDjRgCLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200410_165253.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Aquí vuelvo al ataque después de tanto tiempo con un pan nuevo. Fácil de hacer y muy rico.<div><br /></div><div>Ya sabéis que me gusta mucho hacer pan, así que, siempre ando buscando e investigando para seguir probando.</div><div><br /></div><div>Así que, no me enrollo más y vamos a lo que de verdad importa: la receta.</div><div><br /></div><div><div>
Ingredientes:<br />
<br />
- 500 gr de harina sin gluten (yo usé el de la marca hacendado)<br />
- 350 ml de agua templada<br />
- 10 gr de sal<br />
- 8 gr de levadura fresca<br />
- 10 gr de aceite de girasol<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
- En medio vaso de agua templada, deshacemos la levadura. Reservamos.<br />
- Mezclamos la harina y la sal.<br />
- Añadimos la levadura, el resto del agua templada y el aceite.<br />
- Mezclamos bien hasta que se pueda formar una bola (yo usé la kitchen aid para hacer la mezcla)<br />
- Cuando ya hayamos formado la bola, la ponemos en un bol y la tapamos con un paño.<br />
- Dejar reposar hasta que doble su volumen (depende de la temperatura, sería aproximadamente 1 hora, en verano tarda menos)<br />
- Encender el horno a 220° con calor arriba y abajo.<br />
- Introducir en el horno, abajo del todo, una bandeja con agua para que, con el propio calor del horno se produzca vapor y humedezca el pan <br />
- En la bandeja del horno untamos un poco de aceite o ponemos papel de horno.<br />
- Sacamos la bola del bol, la ponemos sobre la bandeja y damos forma alargada de barra de pan.<br />
- Hacemos unos cortes con un cuchillo para que se abran cuando suba mientras de hornea.<br />
- Nos mojamos las manos con agua y humedecemos el pan. No hace falta humedecerlo mucho.<br />
- Introducimos la bandeja con el pan en el horno, a media altura.<br />
- Hornear durante unos 30 minutos.<br />
<br />
NOTA: Depende de cada horno puede tardar más o menos en hacerse. De todos modos, cuando esté dorado y al darle unos golpecitos con el dedo y suene hueco... ya tendremos listo el pan.</div></div><div><br /></div><div>Espero que os haya gustado.</div><div><br /></div><div>¡Buen provecho!</div>Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-76383857302443148922020-05-19T17:58:00.000+02:002020-05-19T17:58:02.996+02:00Falso tiramisú sin lactosa y sin glúten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tFK0modXIAg/XsQBF_xiTfI/AAAAAAABGe4/fcfdUjPVYzE7aH1ryFm-DNIz6lwRQFFnACLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200507_140125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="808" data-original-width="1146" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-tFK0modXIAg/XsQBF_xiTfI/AAAAAAABGe4/fcfdUjPVYzE7aH1ryFm-DNIz6lwRQFFnACLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200507_140125.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ya hacía tiempo que tenía ganas de probar a hacer el tiramisú y ha sido todo un acierto.<br />
<br />
También es verdad que nosotros lo probamos sin que se haya enfriado del todo y aún así nos gustó mucho, pero cuando está bien frío... menudo majar de dioses!<br />
<br />
Con éstas medidas, me alcanzó para rellenar 4 vasitos de la yogurtera: 2 con bizcochos y otros 2 con otra receta que pondré próximamente (sorpresa!)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
- Bizcochos de soletilla (si los quieres usar caseros, pincha <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com/2020/05/bizcochos-de-soletilla-sin-lactosa-y.html">aquí</a>)<br />
- Un poco de café frío<br />
- Un poco de cacao en polvo (yo usé el de marca hacendado porque no tiene ni gluten ni lactosa)<br />
<br />
<b>Para la crema mascarpone:</b><br />
<br />
- 1 yogur natural (yo de soja azucarado)<br />
- 150 gr de queso tipo Philadelphia (yo sin lactosa)<br />
<br />
<b>Para la crema del tiramisú:</b><br />
<br />
- 2 huevos sacados de la nevera 30 minutos antes<br />
- 50 gr de azúcar moreno<br />
- 50 gr de azúcar blanco<br />
<br />
<b><u>Modus operandi:</u></b><br />
<br />
<br />
-Si vas a usar bizcochos caseros, tienes que hacerlos el día antes.<br />
<br />
<b>Para la crema mascarpone:</b><br />
<br />
- Mezclar el yogur con el queso tipo Philadelphia. Reservar.<br />
<br />
<b>Para la crema del tiramisú:</b><br />
<br />
- Separamos las yemas de las claras.<br />
- Batir las yemas con el azúcar moreno y el blanco, hasta que quede una mezcla homogénea y espesa.<br />
- Añadimos el mascarpone que hemos hecho antes. Mezclar bien.<br />
- En un bol seco, ponemos las claras con media cucharada de azúcar y las montamos a punto de nieve.<br />
- Cuando tengamos las claras ya montadas, lo añadimos a la mezcla de yemas, removiendo con mucho cuidado con una espátula o cuchara de madera. Reservamos.<br />
<br />
<b><u>Montaje:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b>Si usas bizcochos comprados:</b><br />
<b><br /></b>
- En un plato hondo, vamos poniendo un poco de café ya frío y remojando los bizcochos y poniéndolos en el recipiente donde vayamos a presentar el postre, con cuidado de que no se nos rompan. Rellenamos el café a medida que se va gastando y vayamos necesitando.<br />
<br />
<b>Si usas bizcochos caseros:</b><br />
<b><br /></b>
- En el recipiente donde se vaya a presentar el tiramisú, ponemos una capa de bizcochos cortados en trozos y añadimos café ya frío, cucharadita a cucharadita hasta que se empapen. (Tiene que ser poco a poco, porque sino, llevará demasiado café y al quedar demasiado líquido, nos estropeará el postre).<br />
<br />
- Cuando ya tengamos lista la capa de bizcochos, añadimos una capa de la crema del tiramisú.<br />
- Repetimos las dos capas hasta rellenar el recipiente donde presentemos el postre.<br />
- Poner un poco de cacao en un colador y espolvorear por encima del postre.<br />
- Introducir en la nevera.<br />
<br />
<b><i>Para disfrutarlo en condiciones, lo mejor es que se enfríe bien, así que, tendrá que estar un mínimo de 2 horas en la nevera.</i></b><br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
¡Buen provecho!<br />
<br />
<br />Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-41760684079920621852020-05-06T22:43:00.003+02:002020-05-06T22:43:55.330+02:00Bizcochos de soletilla sin lactosa y sin gluten<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37KI7EoP_8OU-2k64ml30HOmCEOU3njbA0pnXraL8oiTiDH892Sk9NUs-_CS6WnslauiSf2VNPX-SNCN6jTEzGRPiTDRboz9PcWEeuLaOyFBIH45BNoYfBZ88I9mgXcheykMt5C8ZQ1s/s1600/CYMERA_20200506_223758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1449" data-original-width="1403" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi37KI7EoP_8OU-2k64ml30HOmCEOU3njbA0pnXraL8oiTiDH892Sk9NUs-_CS6WnslauiSf2VNPX-SNCN6jTEzGRPiTDRboz9PcWEeuLaOyFBIH45BNoYfBZ88I9mgXcheykMt5C8ZQ1s/s320/CYMERA_20200506_223758.jpg" width="309" /></a></div>
<br />
Como no sólo de pan se vive... También hay que hacer cosas dulces para alegrarnos y amenizar el confinamiento (eso sí, saldremos con un par de tallas más, pero que nos quiten lo bailao 😉)<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 2 huevos (hay que separar claras y yemas)<br />
- 50gr de azúcar blanco<br />
- 50gr de maicena (yo usé harina de maíz fina de hacendado)<br />
- Azúcar glass para espolvorear<br />
<br />
<b><u>Modus operandi:</u></b><br />
- Encendemos el horno a 190°, calor arriba y abajo.<br />
- Separar las claras de las yemas.<br />
- Con las varillas de la batidora (yo usé la Kitchen Aid), montamos las claras con la batidora a máxima potencia y añadiendo el azúcar blanco como si lloviera.<br />
- Cuando ya estén montadas las claras, añadimos las yemas.<br />
- Batimos hasta que esté todo integrado. No batir más de la cuenta, porque las claras se bajarán. Dejamos de batir cuando veamos que las yemas ya están mezcladas (se sabe porque cambia el color)<br />
- Añadimos a la mezcla la harina de maíz, tamizándola y mezclando con una espátula y con movimientos envolventes (no mezclar a lo burro porque sino, las claras se bajan)<br />
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera. Si no tienes, puedes usar una bolsa de las de congelar: meter la bolsa en un vaso grande (tipo de sidra),<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TR5sNKBpjr4/XrMghbkDnXI/AAAAAAABFhA/6pMAWaQLybcY1LW9ReJXkiEBsKvgZ9vjgCLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200506_223922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1017" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-TR5sNKBpjr4/XrMghbkDnXI/AAAAAAABFhA/6pMAWaQLybcY1LW9ReJXkiEBsKvgZ9vjgCLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200506_223922.jpg" width="203" /></a></div>
<br />
ponemos la mezcla, si tiene cierre, lo usamos y hacemos corte pequeñito en una de las esquinas de la parte contraria a donde se abre la bolsa. Apretamos la mezcla con cuidado hasta que salga por el agujerito de la manga pastelera.<br />
- Con cuidado y paciencia, vamos haciendo barritas en la bandeja de horno a la que, previamente hemos puesto papel de horno.<br />
- Espolvoreamos el azúcar glass y esperamos unos 2 minutos.<br />
- Pasado el tiempo, volvemos a espolvorear azúcar glass.<br />
- Metemos en el horno durante 11 minutos.<br />
- Pasado ese tiempo, tienen que estar tostaditos. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.<br />
<br />
Los primeros me salieron un poco "chuchurríos", pero le fui pillando el truco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rSLrzKVnmiY/XrMgomaMfAI/AAAAAAABFhE/9KaLwVm9r-Q9JNibaCPsmRKSEvYCSy5gACLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200506_220738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rSLrzKVnmiY/XrMgomaMfAI/AAAAAAABFhE/9KaLwVm9r-Q9JNibaCPsmRKSEvYCSy5gACLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200506_220738.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>NOTA: No vas a poder hacerlos todos a la vez y te va a sobrar masa. Lo que yo hice fue: mientras horneaba la primera bandeja, puse en la encimera un papel de horno y fui haciendo las barritas + el espolvoreo de azúcar glass (recuerda esperar los 2 minutos y repetir el espolvoreo). Así cuando saqué la bandeja del horno sólotuve que quitar un papel y poner el otro ya con lo bizcochos listos para hornear.</b><br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!!<br />
<br />Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-40396439481477971582020-04-18T21:12:00.002+02:002020-04-19T13:13:30.215+02:00Pan de hamburguesa sin gluten y sin lactosa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NA3Uqx7pzYE/XptP6QGaIpI/AAAAAAABEdA/lFon0vEeZYIX3gbMzEONEhZpS0Hu5WtDACLcBGAsYHQ/s1600/CYMERA_20200418_205620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1290" height="254" src="https://1.bp.blogspot.com/-NA3Uqx7pzYE/XptP6QGaIpI/AAAAAAABEdA/lFon0vEeZYIX3gbMzEONEhZpS0Hu5WtDACLcBGAsYHQ/s320/CYMERA_20200418_205620.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Pues seguimos confinados en cuarentena, así que seguimos probando recetas que ahora hay tiempo.<br />
<br />
Hace unos días que me rondaba la idea de hacer hamburguesas, que hace mucho que no las como, así que me puse manos a la obra y probé esta receta de pan de hamburguesa sin gluten y sin lactosa.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
A demás de quedar con un color tostado muy bonito, está crujiente por fuera y con una miga brutal por dentro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlJdaqxc3112CqUWVSXjBRyYqbNfPZRuVLTrWCUYxtu2JA7DrQWS0N5pOxQXRZwQrjn13UoyILMOA01Wmp0n8W7j2025JNFXPJ6qk2E8ZdiwxjAXutOwehFL4A2j6rc9iqxT-39AyXNU/s1600/CYMERA_20200418_205635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1068" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlJdaqxc3112CqUWVSXjBRyYqbNfPZRuVLTrWCUYxtu2JA7DrQWS0N5pOxQXRZwQrjn13UoyILMOA01Wmp0n8W7j2025JNFXPJ6qk2E8ZdiwxjAXutOwehFL4A2j6rc9iqxT-39AyXNU/s320/CYMERA_20200418_205635.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Así que ya es oficial: es mi pan favorito.<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
- 400 gr de harina sin gluten (yo usé la panifiable de hacendado)<br />
- 1 cucharadita de azúcar<br />
- 1/2 cucharadita de sal<br />
- 1 sobre de levadura seca de panadera (5,5 gr)<br />
- 300 ml de leche tibia (yo de soja)<br />
- 50 gr de margarina a temperatura ambiente (puede usarse mantequilla)<br />
- 1 huevo<br />
- un poco de agua y semillas para decorar.<br />
<br />
<b><u>Modus operandi:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Nota: yo usé la Kitchen Aid, pero se puede hacer con un bol y una cuchara o con las manos.<br />
- En un bol se mezclan los ingredientes secos.<br />
- Se añade la margarina, el huevo y la leche.<br />
- Se remueve bien hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. La masa se va a quedar pegajosa.<br />
- Enharinar la bandeja o mesa de trabajo y ponemos la masa.<br />
- Vamos agregando poco a poco harina mientras amasamos hasta que ya no se nos pegue en las manos.<br />
- Hacemos una bola y tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar 1 hora para que doble su volumen.<br />
- Cuando haya doblado su volumen, encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo<br />
- Cortamos en 4 porciones y les damos forma redondeada.<br />
- Con un cuchillo hacemos un corte en cruz.<br />
- Mojamos por encima con un pincel y un poco de agua y añadimos las semillas.<br />
- Introducimos en el horno y cocemos durante 35 minutos.<br />
- Sacamos del horno y ponemos los bollos en una rejilla para que se enfríen.Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-6064666767128588342020-03-17T13:12:00.001+01:002020-04-19T13:14:35.416+02:00Bizcocho de canela sin gluten y sin lácteos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3WDsrbnKJeeVZWYFzvFemk_7gEPIDwapduAQKVkQZxEpXztsAW378DnZEAXXE6HjAKyklry_PDdMX4eo408gDHjqz75JI8qXm9fCqFc89TlHkEOBSW_nDVCjvn1MlAdQYXJ6Az0ortk/s1600/CYMERA_20200317_130200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1024" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3WDsrbnKJeeVZWYFzvFemk_7gEPIDwapduAQKVkQZxEpXztsAW378DnZEAXXE6HjAKyklry_PDdMX4eo408gDHjqz75JI8qXm9fCqFc89TlHkEOBSW_nDVCjvn1MlAdQYXJ6Az0ortk/s320/CYMERA_20200317_130200.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
¿Que estamos de cuarentena? No hay problema... nos hacemos un bizcocho super esponjoso que nos quita todas las penas.<br />
<br />
La verdad es que es un poco trabajoso y lleva un poco de tiempo, pero sinceramente, merece la pena.<br />
<br />
Yo le añadí canela, pero en realidad puedes hacerlo del sabor que quieras: rayadura de limón, aroma de vainilla, chocolate... lo que más te apetezca, pero he de decir que de canela está realmente bueno.<br />
<br />
Voy a dejarme ya de rollos y vamos a lo que realmente importa: la receta!<br />
<a name='more'></a><br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
- 3 huevos (separar claras y yemas)<br />
- azúcar (yo usé moreno) 100 gr + 50gr<br />
- 120 gr de maicena<br />
- 1 sobre de levadura<br />
- 2 cucharaditas de canela<br />
- 150 gr de margarina a temperatura ambiente<br />
<br />
<b><u>Modus operandi:</u></b><br />
<br />
- Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.<br />
- Con la margarina engrasamos el molde que vayamos a usar. Espolvoreamos maicena para que después no se nos quede pegado el bizcocho.<br />
<br />
NOTA: yo usé la Kitchen Aid para todo el proceso. Si no tienes, no pasa nada, sólo vas a necesitar una batidora de barillas para montar las claras a punto de nieve. Lo demás, se puede hacer "a mano".<br />
<br />
- Mezclar la margarina con los 100gr de azúcar.<br />
- Añadir las yemas y mezclar bien.<br />
- Agregamos la maicena junto con la levadura y la canela. Volvemos a mezclar bien. Si no lo hemos hecho ya, ponemos la mezcla en un bol amplio.<br />
- Montar las claras junto con los 50gr de azúcar hasta que quede a punto de nieve.<br />
- Añadir las claras a la mezcla anterior con cuidado. Mezclar con movimientos envolventes (con suavidad)<br />
- Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno unos 30 minutos.<br />
- Cuando pase ese tiempo, lo sacamos y lo ponemos encima de una rejilla (si tenemos) a enfriar.<br />
<br />
Y ya puedes disfrutar de tu esponjoso bizcocho.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
Bueno provecho!!<br />
<br />Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-58058671446429063812020-03-07T22:15:00.000+01:002020-04-19T13:14:58.344+02:00Pan sin gluten y sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9tIw1PFIFL0/XmQHEunRx3I/AAAAAAABB8w/yZkR8m67SEETMyrescNXZs2iN9Mq8qb0QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_-d5ht4s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="677" data-original-width="1024" height="211" src="https://1.bp.blogspot.com/-9tIw1PFIFL0/XmQHEunRx3I/AAAAAAABB8w/yZkR8m67SEETMyrescNXZs2iN9Mq8qb0QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_-d5ht4s.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Aunque todavía no sé si soy celíaca o no (estoy pendiente de hacer pruebas), decidí hacer dieta sin gluten, para descartar y a mi médico de cabecera me dió luz verde.<br />
<br />
Así que llevo casi un mes con esta dieta y la primera semana ya noté mejoría. Mientras espero para hacer las pruebas que me mandaron, voy recopilando cosillas.<br />
<br />
Una de las cosas que me traía por la calle de la amargura era el no poder mojar la yema del huevo frito con pan en condiciones, de los de miga y corteza, y tener que hacerlo con pan de molde.<br />
<a name='more'></a><br />
Me compré un pan apto en la panadería. Lo cogí congelado y lo horneé yo. Estaba bueno, la verdad, pero me costó casi 3€ una barrita de 100 gr, casi ni lo saboreé de lo pequeño que era, pero me quitó el antojo del huevo frito.<br />
<br />
Así que me fui al Mercadona (ojo, no me dan nada ni me financian) y me compré harinas aptas. Una de las cuales es "harina panificable sin gluten".<br />
<br />
Ahora ya me dejo de contaros mi vida y voy a lo que realmente importa:<br />
<br />
Yo lo hice en el molde de hacer pan de Lekué y salió de lujo. Además, se amasa y se deja levar en el mismo molde, así que no ensucias nada más. La receta que pongo, es para hacer en ese molde o en uno parecido y que sea de silicona. Si lo quereis hacer de forma tradicional, dejo el enlace de donde saqué la receta (pincha <a href="https://glutoniana.com/2014/08/11/pan-sin-gluten-500-en-panera-lekue/">aquí)</a><br />
<br />
Sale un pan de casi 1 kg. Cuando me acordé de pesarlo, ya había cortado (y comido) un buen trozo, pesaba sin ese trozo unos 750 (y pico) gr, así que, calculo que puede llegar al kilo.<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
- 500 gr de harina panificable sin gluten<br />
- 500 ml de agua templada<br />
- 15 gr de levadura fresca (la levadura fresca no lleva gluten ni lactosa)<br />
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva<br />
- una pizca de sal (yo maldon)<br />
<br />
<u><b>Modus operandi:</b></u><br />
<br />
- En un vaso, echamos un poco de agua templada (de los 500 ml), echamos la levadura y removemos hasta que se deshaga completamente.<br />
- En el molde de silicona echamos la harina, la sal, el aceite, el vaso con la levadura deshecha y el agua templada. Removemos bien.<br />
- Cerramos el molde, tapamos con un trapo limpio y dejamos levar hasta que doble su volumen. Yo lo dejé aproximadamente una hora.<br />
- Precalentamos el horno a 200/210º.<br />
- Destapamos el molde con la masa, amasamos un poco, damos forma, cortamos un poco por encima (yo lo hice con unas tijeras), para que rompa cuando haga corteza y metemos en el horno.<br />
- Dejamos 40 minutos con calor arriba y abajo.<br />
- Sacamos el molde, sacamos el pan, ponemos papel de horno en la bandeja o rejilla del horno y ponemos el pan.<br />
- Ahora ponemos solo calor arriba y horneamos 10 minutos para que se dore un poco.<br />
- Dejar enfriar.<br />
- Y ya se le puede hincar el diente.<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!!Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-37012704725447518212020-01-04T12:36:00.001+01:002020-08-01T22:03:58.366+02:00Tarta de chocolate y café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SVx2jF0PkZw/Xgx7nldu3cI/AAAAAAABAZw/bbQGFJgEVcUCIbdHKTy7K_73MoMNWJLDgCLcBGAsYHQ/s1600/1577876808044012-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SVx2jF0PkZw/Xgx7nldu3cI/AAAAAAABAZw/bbQGFJgEVcUCIbdHKTy7K_73MoMNWJLDgCLcBGAsYHQ/s1600/1577876808044012-0.png" width="400" />
</a>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Año nuevo, receta nueva 😊</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace un par de meses que no refresco el blog con ninguna receta y hace un par de meses que encontré ésta receta en la web (pincha <a href="https://www.youtube.com/watch?v=oGWcZ66bA4w">aquí</a>). La guardé para hacerla sin muchas esperanzas de que nos gustara... y ya van 3 que hago.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A pesar de su apariencia, que parece que va a llenar mucho, es una tarta ligera y refrescante. Yo la hice para las fiestas de las Navidades y fue todo un acierto, ya que gustó a todo el mundo y fue como un soplo de aire fresco después de las comilonas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo la hice en un molde de 24cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pero bueno, no me lío más y vamos a lo que realmente importa: la receta.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Para la base:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 gr de galletas sin gluten y sin lactosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100 gr de cacao en polvo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 90 gr de margarina o mantequilla sin lactosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Para la tarta:</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 sobres de cuajada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 litro y medio de leche (yo de soja)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 cucharadas soperas de café soluble</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 cucharadas soperas de cacao </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Modus operandi:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Para la base:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Trituramos las galletas, bien sea con una batidora o machacándolas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Añadimos el caco en polvo, removemos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Derretimos la margarina con cuidado de que no se nos queme y la añadimos a la mezcla de galleta y cacao. Removemos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Lo vertemos en el molde rellenando bien todos los huecos y aplastándolo todo bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Cuando el fondo del molde esté totalmente cubierto y todo bien aplastado, metemos en la nevera a enfriar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Para la tarta:</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- En una cacerola ponemos medio litro de leche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Añadimos la cuajada, el azúcar, el café y el cacao. Removemos bien hasta que se diluya todo bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Echamos el litro de leche que falta. Removemos y ponemos a fuego medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Tendremos que remover y remover para que no se nos pegue al fondo, hasta que dé el primer hervor. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Sacamos el molde de la nevera (con la base ya hecha), ponemos una cuchara o una paleta de tal manera, que al verter el líquido que acabamos de hervir, no caiga directamente sobre la base, ya que sino se harán agujeros en la base y se mezclaría todo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Vertemos con cuidado la mezcla líquida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que haya enfriado un poco, metemos en la nevera (tarda unas 4 horas en cuajar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Sobre las 2 horas de tenerlo en la nevera, cuando ya haya cuajado un poco, espolvoreamos cacao por encima hasta cubrirlo todo. Yo uso un colador: echo cacao en el colador y después voy dando toques con la mano para espolvorearlo todo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Tapamos con papel film sin que toque la tarta para que "sude", así humedece el cacao espolverado y crea la capa de arriba del todo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Cuando la capa de arriba del todo cambie de color a uno más oscuro y hayan pasado 4 horas, la tarta está lista para comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-72613114513194565112019-11-18T21:18:00.001+01:002020-04-19T13:23:53.261+02:00Poké de salmón a mi manera<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-snMGa1iympc/XdL8eTHSsZI/AAAAAAAA-i0/9iD7VsZZ3-Etmlz-agMsTYJeavV7wzliwCLcBGAsYHQ/s1600/1574108640090452-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-snMGa1iympc/XdL8eTHSsZI/AAAAAAAA-i0/9iD7VsZZ3-Etmlz-agMsTYJeavV7wzliwCLcBGAsYHQ/s1600/1574108640090452-0.png" width="400" />
</a>
</div>
<br /></div>
<div>
Después de muchísimo tiempo, aquí vuelvo a la carga con un plato riquísimo y sano.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A veces nos gusta comer/cenar sano... Pero siempre pecamos y después se nos olvida lo sano que queríamos comer.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pero, ya no lo dejamos pasar más. Ahora estoy decidida. Prefiero pecar de vez en cuando en vez de comer sano de vez en cuando.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Este plato es "de bol". Yo usé unos de los que tengo para el caldo/sopas. Me vino genial.<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Me dejo de rollos y voy al grano.</div>
<div>
<u><b><br /></b></u></div>
<div>
<u><b>Ingredientes para la salsa</b></u>:</div>
<div>
- 1 huevo</div>
<div>
- El zumo de un limón</div>
<div>
- Una pizca de sal</div>
<div>
- 2 cucharaditas de mostaza</div>
<div>
- 2 cucharaditas de salsa Teriyaki</div>
<div>
- Unos 250gr de aceite de girasol</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>Para el poké</b></u>:</div>
<div>
- Salmón ahumado sin cortar</div>
<div>
- 1 aguacate</div>
<div>
- 4/5 tomates cherry</div>
<div>
- Una lata de maíz dulce</div>
<div>
- Un pepino</div>
<div>
- Arroz blanco</div>
<div>
- Surtido de semillas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><b>Modus operandi</b></u>:</div>
<div>
<i><u>Para la salsa</u></i>:</div>
<div>
- En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes para la salsa, excepto el aceite.</div>
<div>
- Batimos a la vez que añadimos el aceite hasta que se espese la mezcla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u>Nota</u>: tiene que quedar tipo mayonesa.</i></b></div>
<div>
<b><i><u>Nota 2</u>: sale mucha salsa, pero se puede guardar y añadir en otros platos, ya que está buenísima.</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u><i>Para el poké</i></u>:</div>
<div>
- Hacemos el arroz y dejamos enfriar. Reservamos.</div>
<div>
- Lavamos bien los tomates y los partimos a la mitad. Reservamos.</div>
<div>
- Lavamos bien el maíz. Reservamos.</div>
<div>
- Lavamos bien el pepino y cortamos en rodajas (sin pelar) y las rodajas las partimos a la mitad en forma de luna. Reservamos </div>
<div>
- Partimos el aguacate por la mitad. Giramos cada mitad para abrirlo. Para sacar el hueso, con cuidado, clavamos el cuchillo en él (aconsejo no tener el aguacate en la mano y hacerlo sobre la encimera o mesa para no correr riesgos de cortes). Cogemos una de las partes del aguacate que cortamos y con una cuchara sopera, la introducimos entre la "carne" y la piel. Deslizamos la cuchara hasta que lo despegamos todo. Cuando ya tenemos la carne sacada, la partimos en dados. Reservamos.</div>
<div>
- Partimos el salmón en dados. Reservamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Montaje</u></b>:</div>
<div>
- En un bol ponemos una bolita de arroz. </div>
<div>
- Añadimos unos dados de aguacate, los tomates cortados, el pepino, el maíz y el salmón.</div>
<div>
- Puedes ponerlo en el orden que quieras, pero no puede ser por capas, sino que tiene que ser en vertical (como se ve en la foto).</div>
<div>
- Ponemos por encima una cucharada de la salsa*.</div>
<div>
- Espolvoreamos con las semillas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡¡Y a disfrutar!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>* Si la salsa te gusta, puedes echar toda la que quieras pero no lo mezcles todo (yo puse un montón y me encantó)</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¡Buen provecho!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-47119377789094937852018-12-01T15:05:00.002+01:002018-12-01T15:05:18.912+01:00Conejo al whisky con coca-cola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-N-8qr1RqeQo/XAKUlduEjcI/AAAAAAAAyUk/h8hXCgR35tocvbyib755W31bvbSAWBH9QCLcBGAs/s1600/IMG_20181201_145642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1198" data-original-width="1600" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-N-8qr1RqeQo/XAKUlduEjcI/AAAAAAAAyUk/h8hXCgR35tocvbyib755W31bvbSAWBH9QCLcBGAs/s320/IMG_20181201_145642.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
¡¡Aquí vuelvo a la carga después de tanto tiempo!!<br />
<br />
Y todo gracias a mi primo, que me regaló un conejo (ya muerto) para cocinarlo. Y que, además, tenía en una libreta apuntada esta receta (no sé si es que me la dió alguien o la vi en alguna web) aunque la receta original es con ron... yo no tenía ron, pero sí whisky.<br />
<a name='more'></a><br />
El caso es que me animó a volver a escribir un post.<br />
<br />
Así que, ahí va:<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- Un conejo de unos 2 kg aprox.<br />
- 1 vaso y medio de coca-cola<br />
- Unos 25 ml de whisky<br />
- Unas 4 cucharadas soperas de cebolla frita crujiente<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
- Si no compramos el conejo ya troceado, no nos queda otra que trocearlo nosotr@s. Con mucho cuidado de no hacernos daño (ni con el cuchillo/machete, ni con los huesos rotos del propio conejo)<br />
- En una sartén amplia, ponemos aceite a calentar. Cuando ya esté listo, vamos echando los trozos de conejo, de poco en poco, hasta que se doren. Los reservamos en una cacerola lo bastante grande como para que entren todos los trozos.<br />
- Cuando ya estén todos los trozos dorados y en la cacerola donde se van a cocinar, echamos por encima parte del aceite con el que se doraron. No toda, sino quedará demasiado grasiento.<br />
- Esperamos a que el aceite que acabamos de echar por encima del conejo, se haya calentado y añadimos el wisky.<br />
- Dejar cocinar unos 5 minutos, para que se evapore el alcohol.<br />
- Echamos la coca-cola y la cebolla frita.<br />
- Removemos bien para que se remojen todos los trozos de conejo y además nos fijaremos que toda la cebolla frita está remojada.<br />
- Dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.<br />
- Mientras tanto, se puede ir preparando el acompañamiento. En mi caso fueron patatas fritas, pero también se puede acompañar con arroz perfectamente.<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
¡Buen provecho!<br />
<br />Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-21804559910250270682018-07-20T20:55:00.002+02:002018-07-20T21:50:54.867+02:00Queso vegetal de garbanzos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a9rx3YZGobw/W1Isg7-NR2I/AAAAAAAAvFA/f9SAerEsQQA6S5zaQQsfjB3xXQGNjVVTgCLcBGAs/s1600/CYMERA_20180720_203154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1188" data-original-width="1440" height="264" src="https://1.bp.blogspot.com/-a9rx3YZGobw/W1Isg7-NR2I/AAAAAAAAvFA/f9SAerEsQQA6S5zaQQsfjB3xXQGNjVVTgCLcBGAs/s320/CYMERA_20180720_203154.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Madre mía... ya hace algo más de un año desde el último post!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Y es que he estado tan liada y tan concentrada en el trabajo, que se me fue el santo al cielo y el tiempo ha volado.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Pero por fin he vuelto. Eso sí, no sé por cuánto tiempo no los días/semanas que pasarán entre post y post, pero de momento he resurgido cual Fénix para traeros ésta pedazo de receta vegana.</div>
<a name='more'></a><br />
<div dir="ltr">
No es que me haya vuelto vegana en éste tiempo, sino, como ya sabéis, tengo intolerancia a la lactosa, así que... renovarse o morir!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Éste "queso" es grandote, así que, si quieres uno más pequeño, sólo tienes que poner la mitad de los ingredientes y listo.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
3...2...1... al ataque!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Ingredientes:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- 1 taza de garbanzos crudos y sin cocer<br />
- 4 tazas de agua<br />
- 2 cucharadas de sal<br />
- 2 cucharadas de levadura de cerveza<br />
- 2 cucharadas de salsa de soja<br />
- 2 cucharadas de aceite de coco frío<br />
- El zumo de 2 limones<br />
- Ajo y pimienta al <u>gusto</u></div>
<div dir="ltr">
<u><br /></u></div>
<div dir="ltr">
Modus operandi:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo. Tiene que ser un mínimo de 8 horas.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b><u>OJO! El agua que se pone para remojar los garbanzos NO es el mismo que se indica en los ingredientes. Para el remojo, se necesita como 3 veces la cantidad de los garbanzos, en éste caso: 3 tazas de agua por 1 de garbanzos.</u></b></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- Cuando ya hayamos quitado el agua de los garbanzos, veremos que éstos han doblado su tamaño.</div>
<div dir="ltr">
- Ponemos los garbanzos en una batidora de vaso.</div>
<div dir="ltr">
- Añadimos las 4 tazas de agua, la sal, la levadura de cerveza, la salsa de soja, el aceite de coco, el zumo de los limones, el ajo y la pimienta y ponemos a batir.</div>
<div dir="ltr">
- Tiene que quedar una consistencia líquida.</div>
<div dir="ltr">
- Lo echamos todo en una cacerola y ponemos a fuego medio.</div>
<div dir="ltr">
- Calentamos sin dejar de remover para que no se pegue, hasta que se espese.</div>
<div dir="ltr">
- En cuanto se espese, lo pasamos al molde donde lo vamos a dejar enfriar.</div>
<div dir="ltr">
- Cuando ya esté frío, metemos en la nevera.</div>
<div dir="ltr">
- Tiene que estar un mínimo de 2 horas.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Y cuando lo cortas se ve así:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sR9eWgpz4i8/W1Isg5ckL3I/AAAAAAAAvFE/08JsmcY56Rktu9dDI_V6-k0NMjaP-Dx4wCLcBGAs/s1600/CYMERA_20180720_203125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1542" height="280" src="https://3.bp.blogspot.com/-sR9eWgpz4i8/W1Isg5ckL3I/AAAAAAAAvFE/08JsmcY56Rktu9dDI_V6-k0NMjaP-Dx4wCLcBGAs/s320/CYMERA_20180720_203125.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Y a disfrutar!!!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Espero que os haya gustado tanto como a mí.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-83541677363033966832017-07-12T18:13:00.002+02:002017-07-12T23:10:05.114+02:00Probando LactoJoy con la intolerancia a la lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDYG9UAkgcyZt51UNG9Hvt2pVZh7GeUv_M8yhRqSlUh8LYd4__eUCoH9i6lCYoYSEXUBHeDtr3_o5x3mUt_vomfZukDiK1xix-J1VNDrJMxO8EJB-x_QqeSljYodmftBqO1-EiNlhOlo/s1600/MrI1P6X3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDYG9UAkgcyZt51UNG9Hvt2pVZh7GeUv_M8yhRqSlUh8LYd4__eUCoH9i6lCYoYSEXUBHeDtr3_o5x3mUt_vomfZukDiK1xix-J1VNDrJMxO8EJB-x_QqeSljYodmftBqO1-EiNlhOlo/s400/MrI1P6X3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Hace unos meses que el personal de LactoJoy se puso en contacto conmigo para hacerme llegar una caja y que lo probase. Acepté encantada.<br />
<br />
He tardado en publicar éste post, porque quería probarlas bien, quiero decir, no sólo comerme, por ejemplo un helado y evaluarlas ya.<br />
<br />
Además, quise hacer fotos de todo lo que comía y que llevara lactosa, para ser consciente de con qué me ha dado resultado, con qué no y por qué. Pero tuve un percance con las fotos que tenía en el móvil y las perdí todas. Así que, tenía que volver a empezar, pero decidí sacar las fotos de San Google.<br />
<a name='more'></a><br />
Me ha gustado mucho el formato, tipo pastillero, en el que caben 45, es super cómodo y no ocupa nada. Además es de metal, así que no corre peligro de romperse si lo llevas en el bolso.<br />
<br />
También tiene una hendidura en el medio de cada pastilla para poder partirlas con facilidad, si crees conveniente.<br />
<br />
Es totalmente vegetal. Sin ningún aditivo. Sólo componentes vegetales y lactasa. Así de fácil.<br />
<br />
Y claro, yo pensaba: ¿y qué hago cuando las termine? Fácil, entrar en su <a href="https://www.lactojoy.com/lactojoy/lactojoy-lactase-tablets-14-500-fcc-45-piece/a-87/">web</a>, allí te remite a Amazon, donde te pone el enlace para poder comprarlas. O bien, buscarlas diréctamente en Amazon.<br />
<br />
Últimamente no me estaban haciendo ningún efecto positivo las pastillas de lactasa que me tomaba, era tal y como si no tomase la pastilla. Ya estaba desesperada, la verdad. Hasta que tuve LactoJoy en mis manos.<br />
<br />
Sinceramente no tenía mucha fé, y tenía pensado hablar de ellas, bien o mal, para contar mi experiencia. Y fue ésta:<br />
<br />
La primera vez que me comí fuera de casa después de tenerlas, fuí al Foster´s Hollywood. Éramos 2 personas y pedimos ésto de entrante:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKgOo3bj5PHhqgQ0Wvv2Mn8-k3_xqhbE8pwc-OkCDfJl1zcdPm-s-yU6L6UI83vwwmB2Qflp7JxdfYJkMnKFW2ufduTzbfui5iiqtc-YL7h3wbCuVrEHK5dEK-2qT-01X5PB1KUTO-hA/s1600/2017_07_12_17_02_01_Chili_Cheese_fries_Foster_s_Hollywood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="368" data-original-width="1035" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKgOo3bj5PHhqgQ0Wvv2Mn8-k3_xqhbE8pwc-OkCDfJl1zcdPm-s-yU6L6UI83vwwmB2Qflp7JxdfYJkMnKFW2ufduTzbfui5iiqtc-YL7h3wbCuVrEHK5dEK-2qT-01X5PB1KUTO-hA/s400/2017_07_12_17_02_01_Chili_Cheese_fries_Foster_s_Hollywood.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Foto sacada de la web de Foster´s Hollywood</td></tr>
</tbody></table>
Y de primer plato, me pedí ésta hamburguesa:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8-9Ky1JxIZIYXDxCz2NOB-6ZUXNJHJSTYmuTpkzphnsROZ1kQFRs_yY0eFopRUJObpP8vSHSEjMyMyvVF0TTfW3feYG_NCfqvVYyzbIr-wiraRwT3y46ZVLQZLwBNBmzGd-EdkjREjY/s1600/2017_07_12_17_03_15_Foster_s_Caesar_Burger_Foster_s_Hollywood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="1141" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8-9Ky1JxIZIYXDxCz2NOB-6ZUXNJHJSTYmuTpkzphnsROZ1kQFRs_yY0eFopRUJObpP8vSHSEjMyMyvVF0TTfW3feYG_NCfqvVYyzbIr-wiraRwT3y46ZVLQZLwBNBmzGd-EdkjREjY/s400/2017_07_12_17_03_15_Foster_s_Caesar_Burger_Foster_s_Hollywood.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Foto sacada de la web de Foster´s Hollywood</td></tr>
</tbody></table>
No... no hubo postre, porque ya estábamos llenos.<br />
<br />
Como quería probar y sabía que las pastillas tienen 14.500 FCC, decidí partir a la mitad una de las pastillas y me sentó mal, no tanto como yo pensaba que iba a ser, ya que había ingerido bastaste cantidad de lactosa. Pero aún así, estaba contenta, porque ya hacían más efecto que las otras pastillas.<br />
<br />
Cerca de donde vivo, hay una hamburguesería, que también tienen pizzas y es difícil elegir cada vez que vamos. Así que, quería volver a probar las pastillas.<br />
<br />
A parte de las patatas para el entrante, pedí una hamburguesa de pollo, que lleva también queso, lomo, huevo... y después postre.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNLNd1dsc8pozmbGmulT2QClyYWbb90XhUI8cnnkXbHKHErfo3FPhnGSQTnX2gkzuuQSrTE72aUl0Dt4c2ximivW8-CEsaUQIn-CB2btElXxZ3RL5MikymM8WvpPrf7UYy7WTvOhxUXA/s1600/Hpollogr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="828" data-original-width="950" height="347" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNLNd1dsc8pozmbGmulT2QClyYWbb90XhUI8cnnkXbHKHErfo3FPhnGSQTnX2gkzuuQSrTE72aUl0Dt4c2ximivW8-CEsaUQIn-CB2btElXxZ3RL5MikymM8WvpPrf7UYy7WTvOhxUXA/s400/Hpollogr.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Foto sacada de la web de <a href="http://www.mccharlycompany.com/NuestraCarta/">Mc Charly & Company</a></td></tr>
</tbody></table>
Ése día me tomé una pastilla entera, y ¿sabéis qué? ¡¡¡¡¡Funcionó!!!!!<br />
<br />
Era la primera vez en yo que sé cuánto tiempo que comía agusto. Antes, me tomaba incluso 2 pastillas a la vez, para, a lo mejor sólo la hamburguesa, y no me hacían efecto y me ponía mala.<br />
<br />
Así que, pasé al siguiente nivel:<br />
<br />
Para el cumpleaños de chico, compré una tarta red velvet, como la de la foto... pero entera jajaja (la compré en una pastelería que hay cerca de donde vivo).<br />
<br />
Además, mi suegra, también nos trajo una tarta de fresa, de otra pastelería que no recuerdo el nombre y tampoco encontré foto, pero que llevaba lactosa, que en éste caso es lo importante.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP8pV1HXCdZeyRwHh0PvumW42m3ubTy08xfpYVqjdZwk0UF5Psrvz6XPSh1bvFErU1EGmUHmfBnT_fsiytCyaf6wy5DR7iXte01E4Y4cc6tiPJEx34L5eYHZiutMuBw09vDXBeu4EbD9M/s1600/normal_tarta-red-velvet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="710" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP8pV1HXCdZeyRwHh0PvumW42m3ubTy08xfpYVqjdZwk0UF5Psrvz6XPSh1bvFErU1EGmUHmfBnT_fsiytCyaf6wy5DR7iXte01E4Y4cc6tiPJEx34L5eYHZiutMuBw09vDXBeu4EbD9M/s400/normal_tarta-red-velvet.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Foto sacada de <a href="https://www.facebook.com/La-Lata-de-Galletas-402375416458268/">La Lata de Galletas</a></td></tr>
</tbody></table>
Nos encanta la red velvet... y la tarta de fresa jajaja y como no me ponía de acuerdo, me puse un buen trozo de cada. Ésta era la prueba definitiva: 1 pastilla vs 2 trozos de tarta.<br />
<br />
Y el resultado fue...<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;"><b><u>1 - 0 ¡gana LactoJoy!</u></b></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Así que, como ya he dicho, no tenía mucha fé, pero me ha ganado la partida ;)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Recomendado 100%</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os haya gustado mi experiencia y mi opinión.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Un saludo!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-27656169024752495572017-05-23T12:17:00.003+02:002020-04-19T13:26:16.836+02:00Bebida de arroz casera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW88MmsrxRtDeAAuLCVB2rF6Kk5pEhKsES933Sy6PW3SxtYJEgoB7dDASKX50S2T4kPOGEDJWDvXEIRG8HFnJGokQ3Koa7JSouvog2xj_Zxw-wr7ogfMdqg-OGw2DeHZIJlpSS5Q_6GRI/s1600/20170523_114034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW88MmsrxRtDeAAuLCVB2rF6Kk5pEhKsES933Sy6PW3SxtYJEgoB7dDASKX50S2T4kPOGEDJWDvXEIRG8HFnJGokQ3Koa7JSouvog2xj_Zxw-wr7ogfMdqg-OGw2DeHZIJlpSS5Q_6GRI/s320/20170523_114034.jpg" width="320" /></a></div>
Aquí vuelvo a la carga!!<br />
<br />
Ésta vez, vuelvo con una bebida vegetal: La de arroz.<br />
<a name='more'></a><br />
Yo he usado arroz integral, pero podeis usar el que mejor os venga.<br />
<br />
He estado investigando y éstos son los beneficios de la bebida de arroz:<br />
<br />
<ol>
<li>No tiene gluten, ni lactosa, ni caseína.</li>
<li>Digestiva.</li>
<li>Baja en grasas y en aporte calórico.</li>
<li>Sin colesterol.</li>
<li>Arroz integral, bueno para el corazón.</li>
<li>Antioxidantes</li>
<li>Energética: Hidratos de carbono.</li>
<li>Mejora el tránsito intestinal</li>
<li>Menos calorías.</li>
<li>Contiene triptófano, vitaminas del grupo B, omega 3, omega 6 y vitamina E.</li>
<li>Buena para la gastroenteritis.</li>
<li>Regula la flora intestinal.</li>
</ol>
<br />
<br />
Lo malo es que no tiene mucho calcio ni proteínas, pero se puede compensar con una dieta sana.<br />
<br />
¿Vamos con la receta?<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 100 gr de arroz<br />
- 1 litro de agua<br />
- 1 cucharadita de stevia<br />
- 1 cucharada de extracto de vainilla (yo casero, la receta pinchando <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/04/extracto-de-vainilla-casero.html">aquí</a>)<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
- Dejamos el arroz a remojo toda la noche.<br />
- Al día siguiente, quitamos el agua del remojo y aclaramos el arroz.<br />
- Introducimos en el vaso de la batidora, añadimos el agua, la stevia y el extracto de vainilla y batimos bien.<br />
- En una jarra, colamos la mezcla, pero tiene que ser con un colador muy, muy fino o uno de tela, de los del café o hacer queso.<br />
- Cuando nos quede en el colador, los restos del arroz, podemos ayudarnos de una cuchara para sacar el líquido que quede.<br />
- Guardamos en la nevera, porque frío está mucho más bueno.<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!!Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-31468306200205206162017-03-14T14:18:00.000+01:002020-04-19T13:26:46.227+02:00Mermelada de mandarina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nUqc9nYHPvA/WMftXj3ULbI/AAAAAAAAc8I/-_IX1WgA28gBX5j1rYBhZH5ogcPjE_14gCLcB/s1600/20170314_122116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-nUqc9nYHPvA/WMftXj3ULbI/AAAAAAAAc8I/-_IX1WgA28gBX5j1rYBhZH5ogcPjE_14gCLcB/s320/20170314_122116.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
Al fin he vuelto!! Después de una larga temporada "desaparecida", aquí estoy de nuevo.<br />
<br />
Debido a un par de problemas personales, he estado alejada del blog, de las recetas y de cocinar cosas nuevas.<br />
<br />
Eso no significa que esos problemas hayan desaparecido, sino, que me he recargado de energía y aunque no esté al 100%, al menos voy a intentar publicar más a menudo.<br />
<br />
Y como ya me estoy enrollando demasiado... ¿vamos al lío?<br />
<br />
Supongo que más de un@ sabrá cuál es esa sensación al estar en la tienda, ver mandarinas y apetecernos más que nada en el mundo.<br />
<br />
Comprarlas y cuando las tienes en casa, sólo te comes 2 o 3... ¿y el resto hasta completar la malla de 3 kg?<br />
<br />
Se van dejando y dejando, hasta que hay que tirarlas porque ya están malas.<br />
<br />
Pues ya no se tiran más, porque os traigo una receta riquísima.<br />
<br />
Tengo que confesar, que me he pasado un poco con el chorrito de limón y me ha quedado un poco más amargo de lo que yo quería, pero la como con tostadas con margarina y problema resuelto.<br />
<a name='more'></a><br />
Ahora sí que sí, vamos a la receta.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 9 mandarinas (395 gr)<br />
- 150 gr de azúcar (yo usé azúcar moreno)<br />
- Un chorrito de limón (opcional, ya que le da acidez)<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
- Pelamos las mandarinas y las limpiamos de piel blanca y pepitas.<br />
- Ponemos los gajos en una cacerola junto con el azúcar y el chorrito de limón.<br />
- Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, mientras revolvemos y vamos aplastando los gajos.<br />
- Introducimos la batidora, o bien sacamos la mezcla a un vaso de batir y trituramos hasta que se integre todo bien.<br />
- Devolvemos a la cacerola y cocinamos a fuego bajo durante unos 20 - 25 minutos o hasta que tenga la consistencia de la mermelada.<br />
- Llenamos el/los botes ya esterilizados, esperamos a que se enfríe y guardamos.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Con esta cantidad me dió para 1 bote y medio aproximadamente.<br />
<br />
PARA ESTERILIZAR LOS BOTES:<br />
<br />
- Se hace metiéndolos junto con las tapas en una cacerola lo suficientemente ancha y alta, como para que el agua que pongamos, los cubra totalmente y dejando cocer 20 minutos desde que empieza a hervir.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Buen provecho!!</div>
</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-72476524385109983912016-10-20T12:53:00.002+02:002020-04-19T13:25:38.066+02:00Pote Asturiano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UkhUu2pnhC0/WAiiABaKhpI/AAAAAAAAYO0/FhZB6J66Q8Ea6c9HmS5NO3B0Rz2VUhOigCLcB/s1600/20161020_124820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-UkhUu2pnhC0/WAiiABaKhpI/AAAAAAAAYO0/FhZB6J66Q8Ea6c9HmS5NO3B0Rz2VUhOigCLcB/s400/20161020_124820.jpg" width="383" /></a></div>
<br />
Cuando llega el frío y el mal tiempo, es cuando más apetecen los cocidos.<br />
<br />
En ésta ocasión, os traigo un cocido asturiano: el pote.<br />
<br />
<a name='more'></a>Consta de fabes, berzas y patatas (entre otras cosas). Y alimenta que da gusto!<br />
<br />
Yo puse compangu de jabalí, porque ya lo tenía en casa, pero puede ser de cerdo perfectamente.<br />
<br />
Vamos con la receta.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 700 gr de fabes blancas (yo usé de la granja, que son más grandes)<br />
- 8 hojas de berzas<br />
- 1/2 kg de patatas<br />
- Compangu (chorizo, morcilla, panceta)<br />
- Aceite y sal<br />
- 1 cucharadita de pimentón (opcional: picante)<br />
- 1 diente de ajo<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
- El día anterior, se dejan les fabes a remojo en agua templada.<br />
- El día que se hacen: En una cacerola grande, se ponen les fabes y el compangu, se cubre de agua fría y se pone al fuego.<br />
- Cuando hierva, con una espumadera, vamos quitando toda la espuma que sale.<br />
- Se cuecen durante unas 2 horas.<br />
- A parte, se cuece la berza ya lavada y picada, en una cacerola con agua hirviendo con sal, durante 30 minutos.<br />
- Cuando ya esté la berza cocida, se pasa por agua fría, se escurre y se añade a les fabes. Se mezcla y se añaden las patatas cortadas en trozos no muy grandes.<br />
- Mientras tanto, en una sartén, se pone un poco de aceite.<br />
- Cuando el aceite esté caliente, se añade el diente de ajo.<br />
- Cuando esté dorado, se espachurra con un tenedor con cuidado de no quemarnos.<br />
- Apartamos la sartén del fuego y agregamos la cucharadita de pimentón. Removemos y vertemos en les fabes. Mezclamos.<br />
- Se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas (depende del tamaño de las patatas, unos minutos, aprox)<br />
- Dejar reposar antes de servir.<br />
<br />
<b>*NOTA: no debe de estar ni muy seco ni muy caldoso.</b><br />
<b><br /></b>
<b>* Suele servirse en una fuente con el compangu cortado en trozos o entero (como guste)</b><br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-62586552457898420142016-08-11T10:34:00.000+02:002016-08-11T10:38:05.040+02:00Tarta extra rápida de bizcocho y flan sin lactosa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cbeIFm6n8fQ/V6wz-xh0MtI/AAAAAAAAVNA/rsbiGRFTvRcht48e0RrzqSYNt8Tz34inwCLcB/s1600/20160810_220956bbb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://1.bp.blogspot.com/-cbeIFm6n8fQ/V6wz-xh0MtI/AAAAAAAAVNA/rsbiGRFTvRcht48e0RrzqSYNt8Tz34inwCLcB/s320/20160810_220956bbb.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Ya sabeis el amor que les tengo a las <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/search/label/Tartas">tartas</a>. Me gusta hacerlas de todo tipo: de las que <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/02/pastel-de-zanahoria-y-chocolate.html">pasas horas en la cocina</a>, <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/09/tarta-de-queso-fria-sin-lactosa-y-sin.html">fáciles</a>, <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2014/04/tarta-de-galletas-y-natillas.html">grandes</a><span id="goog_802353388"></span><span id="goog_802353389"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a>, <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2016/04/tarta-oreo-sin-lactosa.html">pequeñas</a>, <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/01/tarta-red-velvet.html">llamativas</a>... </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Y, cómo no, a veces también me gusta hacerlas extra fáciles... como ésta.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Y ¿por qué es extra fácil? Porque se tarda muy poco en hacer, porque el 90% de los productos ya están hechos o medio hechos y porque es mucho más fácil de lo que parece.<br />
<br />
Además es taaaaaan jugosa que no podrás dejar de comerla porque no es nada pesada, aunque parezca todo lo contrario.</div>
<div dir="ltr">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div dir="ltr">
Las planchas de bizcocho que he utilizado son éstas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-elxBt-iYfio/V6w20MArIlI/AAAAAAAAVNU/FRED-eBZxxckqmE4mxT-vda6PLymvQDMwCLcB/s1600/20160810_193826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-elxBt-iYfio/V6w20MArIlI/AAAAAAAAVNU/FRED-eBZxxckqmE4mxT-vda6PLymvQDMwCLcB/s320/20160810_193826.jpg" width="180" /></a></div>
<div dir="ltr">
Vienen 3 planchas de bizcocho y además son <u style="font-weight: bold;">sin lactosa.</u> <b style="text-decoration: underline;">Sólo puede contener trazas.</b> Son de unos 24 cm de diámetro. Yo usé un molde de 26 cm.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
El flan es éste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-BedHm2IwZMQ/V6w3qjP7J_I/AAAAAAAAVNg/PraBsN5cwqkyjMv6l2jwq_TOTnmHMCqcQCLcB/s1600/flan-royal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-BedHm2IwZMQ/V6w3qjP7J_I/AAAAAAAAVNg/PraBsN5cwqkyjMv6l2jwq_TOTnmHMCqcQCLcB/s320/flan-royal.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div dir="ltr">
Puedes usar el que quieras, pero ten en cuenta que necesitarás 1 litro. Éste es <b><u>sin lactosa</u></b>.<b> <u>Sólo puede contener trazas.</u></b></div>
<div dir="ltr">
<u><br /></u></div>
<div dir="ltr">
Y el chocolate para cubrir la tarta es éste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-HzMztch6iqI/V6w4AKaG0yI/AAAAAAAAVNo/gXjTd-bHyM8AsoGD3VSScURvasNOAAyxwCLcB/s1600/20160810_202405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-HzMztch6iqI/V6w4AKaG0yI/AAAAAAAAVNo/gXjTd-bHyM8AsoGD3VSScURvasNOAAyxwCLcB/s320/20160810_202405.jpg" width="180" /></a></div>
<div dir="ltr">
<b><u>Sin lactosa</u>. <u>Sólo puede contener trazas.</u></b></div>
<div dir="ltr">
<u><b><br /></b></u></div>
<div dir="ltr">
Ingredientes:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Para el almíbar</u>:</div>
<div dir="ltr">
<br />
- 165 gr de azúcar<br />
- 100 ml de agua<br />
- 65 ml de triple sec / cointreau o el licor que querais.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<b><u>NOTA: EL LICOR PIERDE EL ALCOHOL AL LLEVARLO A EBULLICIÓN, PERO SI NO QUEREIS ECHARLO, SE PONE ESA CANTIDAD DE AGUA, QUEDANDO ASÍ: 165 gr de azúcar + 165 ml de agua</u></b></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Para montar la tarta</u>:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- 1 paquete de planchas bizcocho preparado y ya laminado<br />
- 1 paquete de preparado para flan (yo usé Royal)<br />
- 1 paquete de chocolate para recubrir<br />
- 1 litro de leche (yo de soja)<br />
- 6 cucharadas soperas colmadas de maicena<br />
- Molde donde nos entren las planchas de bizcocho</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Modus operandi:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Para hacer el almíbar</u>:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- Ponemos el azúcar con el agua en un cazo y lo ponemos a fuego medio.<br />
- Llevamos a ebullición hasta que se deshaga el azúcar por completo.<br />
- Dejamos enfriar.</div>
<div dir="ltr">
<br />
<b><u>
OJO!! NO REMOVER.</u></b></div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Para el flan</u>:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- Vaciamos el sobre del preparado para flan en un cazo, añadimos la leche y ponemos a fuego medio.<br />
- Vamos echando poco a poco las cucharadas de maicena. Echamos 1 y removemos, y así hasta poner las 6 cucharadas.<br />
- Removemos hasta que se espese.<br />
- Reservar.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
<u>Montaje de la tarta</u>:</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
- Ponemos una de las planchas en el fondo del molde. <br />
- Con un palillo o tenedor lo pinchamos para que penetre mejor el almíbar. <br />
- Vamos echando el almíbar poco a poco y lo esparcemos bien por toda la plancha.</div>
<div dir="ltr">
<br />
<b><u>
TEN EN CUENTA QUE EL ALMÍBAR TIENE QUE ALCANZAR PARA LAS 3 PLANCHAS.</u></b></div>
<div dir="ltr">
<br />
- Cuando ya esté empapada la plancha, ponemos encima la mitad del flan que hemos preparado, esparciéndolo y rellenando los huecos que puedan haber si el molde es más grande que las planchas.<br />
- Antes de colocarla encima de la tarta, pinchamos la segunda de las 3 planchas.<br />
- Colocamos encima del flan y vertemos más almíbar.<br />
- Echamos el flan que nos queda, esparciéndolo bien otra vez.<br />
- Pinchamos la última plancha y ponemos encima del flan.<br />
- Añadimos el almíbar que nos queda.</div>
<div dir="ltr">
Para la cobertura:</div>
<div dir="ltr">
- En un cazo echamos agua y ponemos al fuego fuerte unos 2 minutos.<br />
- Apagamos el fuego e introducimos el paquete del chocolate para cubrir tartas, durante 5 minutos.<br />
- Sacamos con cuidado de no quemarnos y amasamos un poco para deshacer los grumos que puedan quedar.<br />
- Cuando ya esté líquido, cortamos una esquina y echamos por encima de la tarta, esparciéndolo bien.<br />
- Introducimos en la nevera hasta que esté frío. <br />
- Desmoldamos con cuidado y servimos.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Espero que os haya gustado!!</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-54176580194011861082016-07-17T18:39:00.002+02:002020-04-19T13:27:23.596+02:00Polos / granizado de sandía <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mk9qjlnqbYY/VhK7_O5O21I/AAAAAAAAMns/JHKmSeiSyM8/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://3.bp.blogspot.com/-mk9qjlnqbYY/VhK7_O5O21I/AAAAAAAAMns/JHKmSeiSyM8/s320/PicMonkey%2BCollage.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Que sí, que sí, que ya ha llegado el verano por fin!! (a ver lo que dura).<br />
<br />
Y sabeis esos días que hace taaaaaanto calor que no hay manera de refrescar? Pues ya está solucionado: un granizado o polo como éste que os traigo y listo!!<br />
<br />
Vamos al lío.<br />
<br />
<a name='more'></a>Ingredientes:</div>
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<br /></div>
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- 2 rajas gordas de sandía<br />
- 2 tazas de té rojo pu-erh<br />
- 2 cucharadas de miel<br />
- Hielo para el granizado</div>
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<br /></div>
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Modus operandi:</div>
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<br /></div>
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- Poner 2 cucharadas (o dos bolsitas) de té rojo en una taza.<br />
- Añadir agua hirviendo y reposar 4 minutos aproximadamente.<br />
- Endulzar con la miel. Dejar enfriar.<br />
- En una batidora de vaso poner la sandía (sólo la carne, osea la parte roja). Y trituramos.<br />
- Añadimos el té endulzado y batimos bien.</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
PARA LOS POLOS:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgZhljmWcQ98zgHR3eV6HFWx7PILBRtAXhIJ3LY52FsVQfktz37JAJ2SCDUggXJCWVx9ppjq3yDXLMe1GDA3_vTMO93VuhZQpf2XQ2Ahlt9wOsbJUR7v9h3WXGZT7t9pWZhVXhC99wuo/s1600/DSC_0331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgZhljmWcQ98zgHR3eV6HFWx7PILBRtAXhIJ3LY52FsVQfktz37JAJ2SCDUggXJCWVx9ppjq3yDXLMe1GDA3_vTMO93VuhZQpf2XQ2Ahlt9wOsbJUR7v9h3WXGZT7t9pWZhVXhC99wuo/s320/DSC_0331.jpg" width="203" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
- Verter la mezcla en los molde para polos.<br />
- Tapar e introducir en el congelador un mínimo de 6 horas aproximadamente. <br />
- Para sacar el polo, cogemos uno de los moldes y lo calentamos un poco con las manos. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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PARA EL GRANIZADO: </div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GXKskQuXqMg/VhK7_KDL-lI/AAAAAAAAMn0/AqIN9QvxYlE/s1600/DSC_000001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-GXKskQuXqMg/VhK7_KDL-lI/AAAAAAAAMn0/AqIN9QvxYlE/s320/DSC_000001.jpg" width="228" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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- Añadimos hielo y batimos unos segundos.<br />
- Servir muy frío.</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-24888154861494153902016-07-14T18:15:00.001+02:002016-07-14T18:17:02.382+02:00Salchichas al vino blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G8SqHJ1nsFA/V4e6bp1hkJI/AAAAAAAAUY0/asVgJ6sYwX8q8jTc5Mmz2j1LcXhgs6o6QCLcB/s1600/20160707_153419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://1.bp.blogspot.com/-G8SqHJ1nsFA/V4e6bp1hkJI/AAAAAAAAUY0/asVgJ6sYwX8q8jTc5Mmz2j1LcXhgs6o6QCLcB/s320/20160707_153419.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Me gusta mucho ésta receta por lo sencilla, rápida y rica que es.</div>
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<br /></div>
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Parece que va a llevar mucho tiempo, pero en realidad no lleva más de 30 minutos (teniendo todos los ingredientes a mano).</div>
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<br /></div>
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Así que, es para uno de esos días en los que no nos apetece demasiado cocinar. Y aunque nos apetezca... también jajajaja</div>
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<br /></div>
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Allá vamos con la receta!</div>
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<br />
<a name='more'></a>Ingredientes para 2 personas:</div>
<div dir="ltr">
<br />
- 8 salchichas frescas<br />
- 200 gr de cebolla pochada (yo uso de la de bote)<br />
- 1 cucharadita de ajo en polvo<br />
- 1 vaso de agua <br />
- 1 vaso de vino blanco (yo rueda)</div>
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- 1 ó 2 cucharadas de aceite</div>
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<br /></div>
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Modus operandi:</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
- En una sartén con unas cucharadas de aceite, doramos las salchichas y las reservamos.</div>
<div dir="ltr">
- En la misma sartén echamos el ajo y la cebolla. Sofreímos unos segundos.</div>
<div dir="ltr">
- Volvemos a poner en la sartén las salchichas, junto con la cebolla y el ajo. Removemos un poco.</div>
<div dir="ltr">
- Agregamos el vaso de agua y el vaso de vino. Mezclamos.</div>
<div dir="ltr">
- Dejamos cocinar a fuego medio, hasta que la salsa se reduzca.</div>
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<br /></div>
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Y ya está. Listas para comer.</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
Yo no les he agregado sal y, aún así, tenían bien el punto. Pero eso ya, a gusto de cada uno.<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-15888453621372961002016-06-29T13:47:00.002+02:002020-04-19T13:28:28.499+02:00Crema de orujo casera y sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lvGT_HHtkuQ/V3O1MkPR0LI/AAAAAAAAUBU/z0sx_A8Gq8wG1nFBnigh1J3u53PLSQhBwCLcB/s1600/20160629_132805.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-lvGT_HHtkuQ/V3O1MkPR0LI/AAAAAAAAUBU/z0sx_A8Gq8wG1nFBnigh1J3u53PLSQhBwCLcB/s320/20160629_132805.jpg" width="317" /></a></div>
<br />
<br />
El otro día hablando con mis compañeras, alguien dijo que le gustaba mucho el café con hielo y <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/01/baileys-casero-sin-lactosa.html">baileys</a> a lo que yo añadí, que a mí me gustaba más con crema de orujo.<br />
<br />
Y ya os podeis imaginar lo que pasó... pues sí, ésta menda tenía antojo de crema de orujo.<br />
<br />
Así que me puse manos a la obra, hasta que dí con la receta, la hice, la probé y no os creáis que me gustó mucho, que va! para mi gusto estaba un poco fuerte.<br />
<br />
La dejé en la nevera y al día siguiente la probé y ... Voîlà!! me chifla!! jajajaja<br />
<br />
Así que (ya os lo pongo en las notas del final), mejor dejar reposar, al menos, de un día para otro.<br />
<br />
Como podeis ver en la imagen, salió, más o menos, un litro.<br />
<br />
<a name='more'></a>Ingredientes:<br />
<br />
- 200 ml de orujo blanco<br />
- 200 ml de café recién hecho (yo usé descafeinado)<br />
- Unos 600 gr de leche condensada (yo usé casera y sin lactosa, la receta <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2014/08/leche-condensada-casera-y-sin-lactosa.html">aquí</a>. OJO! hay que hacer el doble de la receta)<br />
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (receta <a href="http://lacocinerarevoltosa.blogspot.com.es/2015/04/extracto-de-vainilla-casero.html">aquí</a>)<br />
- 1 sobre de preparado para flan (yo usé de la marca Royal)<br />
<br />
Modus operandi:<br />
<br />
<b>SI VAS A HACERLO CON LA LECHE CONDENSADA CASERA, ANTES QUE NADA MIRA LA RECETA PARA PODER HACERLA. ACUÉRDATE, QUE TIENE QUE SER DOBLANDO LOS INGREDIENTES.</b><br />
<br />
- En una batidora americana, mezclamos todos los ingredientes (da igual el orden en que los pongas).<br />
- Batimos unos segundos.<br />
- Metemos en una botella y dejamos en la nevera hasta que se enfríe.<br />
<br />
<u><b>NOTA1:</b></u> Si lo pruebas nada más hacerlo, va a saber demasiado fuerte (doy fé).<br />
<br />
<b><u>NOTA 2: </u></b>Sabe mucho mejor al día siguiente (también doy fé).<br />
<br />
<b><u>NOTA 3:</u></b> Hay que agitarlo bien antes de servir.<br />
<br />
Espero que os haya gustado!!<br />
<br />
Buen provecho!!Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6081636158841542812.post-54414763426727795942016-06-24T16:58:00.000+02:002020-04-19T13:29:17.587+02:00Cabrito al horno<div dir="ltr">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-f5n133_huz0/V21JofAZ5gI/AAAAAAAAT9M/zWUZXbj5C6gN27a6g7M-_eZaFI0NSpQewCLcB/s1600/CYMERA_20160624_164302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://4.bp.blogspot.com/-f5n133_huz0/V21JofAZ5gI/AAAAAAAAT9M/zWUZXbj5C6gN27a6g7M-_eZaFI0NSpQewCLcB/s320/CYMERA_20160624_164302.jpg" width="320" /></a></div>
Ya hace algo más de un mes que se me apetecía hacer cordero o cabrito, pero entre uno u otro (pura vagancia), no había manera de ponerme a ello.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
Hasta que el otro día me preguntaron por la receta de cabrito al horno... y me entró el verdadero antojo.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
Así que, aquí está la receta de dicho manjar.<br />
<br />
<a name='more'></a></div>
<div dir="ltr">
Ingredientes:</div>
<div dir="ltr">
- 2 kg aprox. de cabrito (yo usé una pierna)</div>
<div dir="ltr">
PARA EL ADOBO:</div>
<div dir="ltr">
- 2 cucharadas soperas de ajo en polvo o 4 dientes de ajo<br />
- Una cucharadita de las del café de sal (o al gusto)<br />
- 1/2 vaso de vino blanco </div>
<div dir="ltr">
PARA LA SALSA:</div>
<div dir="ltr">
- Aceite suficiente para cubrir el fondo de la fuente<br />
- 2 cucharadas de ajo en polvo o 4 dientes de ajo<br />
- El zumo de 1 limón no muy grande<br />
- 1 vaso de agua</div>
<div dir="ltr">
Modus operandi:</div>
<div dir="ltr">
- Si se usan dientes de ajo, los metemos en un mortero, machacamos, desleímos con el vino blanco y embadurnamos muy bien el cabrito.<br />
- Si se usa ajo en polvo, mezclamos todos los ingredientes de adobo y embadurnamos muy bien el cabrito.<br />
* Yo para embadurnar, usé un pincel de silicona (el típico de repostería).<br />
- Tapamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora (yo lo tuve 4 horas).<br />
- Pasado el tiempo de adobo, encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo.<br />
- En la fuente (apta para horno) que vayamos a cocinar, ponemos un chorro de aceite, lo justo para cubrir el fondo.<br />
- Ponemos el ajo. Si son dientes de ajo, los laminamos. Si es ajo en polvo, lo echamos tal cual.<br />
- Con una servilleta o paño limpio, quitamos el adobo del cabrito y lo vamos poniendo en la fuente.<br />
- Mezclamos el zumo de limón con el agua y lo vertemos por encima del cabrito e introducimosen el horno.<br />
- Cada 15 minutos se riega con la propia salsa y cada 30 minutos se le da la vuelta para que se haga bien por todos lados.<br />
- Horneamos durante 2 horas aproximadamente.<br />
- Apagar y dejar el cordero dentro hasta que se enfríe el horno.</div>
<div dir="ltr">
- Servir con patatinos y/o lechuga.</div>
<div dir="ltr">
OJO: Ya sabeis que cada horno es diferente, así que puede variar el tiempo, solamente hay que vigilar que no se queme.</div>
<div dir="ltr">
Espero que os haya gustado!</div>
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Buen provecho!!</div>
Lorena Patatín Patatánhttp://www.blogger.com/profile/10337538255534656531noreply@blogger.com1